แกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้

(สำหรับ 3-4 ที่)

น้ำพริกแกงเขียวหวาน ตราโลโบ	1	ซอง
ผงทำอาหารทอดกระเทียมพริกไทย ตราโลโบ	2	ช้อนชา
(สำหรับทำไส้ปลาหมึก)
ปลาหมึก กล้วยตัวเล็กๆ	5-6	ตัว
เนื้อหมูสับ	250	กรัม
กะทิ	1	ถ้วยตวง (240 มล.)
น้ำ	1	ถ้วยตวง (240 มล.)
มะเขือเปราะผ่าสี่	100	กรัม
มะเขือพวง	50	กรัม
กระชายซอย	100	กรัม
น้ำตาลปี๊บ	1	ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาเด็ดใบ ใบมะกรูดฉีก และพริกชี้ฟ้าแดงซอย

นำหมูสับคลุกกับผงทำอาหารทอดกระเทียมพริกไทย ปลาหมึกล้างบั้งแล้วยัดไส้ นำไปนึ่งประมาณ 3 นาที
นำกระทะตั้งไฟ ใส่กะทิ แล้วใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานผัดจนกะทิแตกมัน
ใส่กระชายซอยผัด เติมน้ำ ต้มจนเดือดแล้วใส่ปลาหมึกยัดไส้ลงไป
ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง ต้มประมาณ 1 นาที เติมน้ำตาลปี๊บ หรือปรุงรสตามชอบ
ใส่ใบโหระพา ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้า ยกลง รับประทานกับขนมจีนหรือข้าวสวย